mercoledì 17 ottobre 2012

Bocconcini di seitan con mandorle

Bocconcini di Seitan con mandorle
Un piatto dal sapore un pò cinese!!!
300 gr di seitan al naturale
30 gr di mandorle precedentemente tostate in forno
1 piccolo porro
olio - shoyu - 1 cucchiaio di farina di riso - acqua q.b.
Lavare e tagliare il porro molto sottilmente, mettere in padella con 2 cucchiai di olio e un pizzico di sale, fare cuocere e ammorbidire per circa 5 minuti.
Tagliare il seitan a dadini e aggiungere al porro, insaporire con 2 cucchiai di shoyu, aggiungere le mandorle e saltare per qualche minuto.
Sciogliere la farina di riso in mezzo bicchiere d'acqua, aggiungere al seitan e fare addensare.

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